Recette Eton mess

L’Eton mess, j’ai découvert ce dessert il y a peu de temps, un dessert rapide et très gourmand qui a une histoire assez drôle!! On raconte que ce dessert est né en 1920 lors d’un match de cricket au collège Eton près de Windsor en Angleterre, une personne aurait amené une Pavlova (dessert russe à basse de meringue, de chantilly et de fraise), un chien se serait assis sur le panier qui le contenait. et c’est ainsi qu’es né l’Eton-mess, Eton pour le nom du collège et mess pour messy qui signifie bazard en anglais. Depuis ce dessert est servi chaque 4 juin lors des matchs annuel. Alors info ou intox?? c’est en tout cas une chouette histoire à raconter lorsqu’on sert ce dessert.

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Pour le réaliser, il vous faudra: (pour 2 personnes)

  • 2 meringues
  • 20 cl de crème fleurette
  • 1 cuillère à soupe de sucre + 10g
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • coulis de fraise ( moi j’ai pris du coulis framboise fait avec mes fruits surgelés)

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1° Fouetter la crème avec le sachet de sucre vanillé et les 10g de sucre, faire une chantilly.

2° Écraser grossièrement les meringues.

3° Dans des verres, disposez de la meringue, une couche de crème chantilly, du coulis, Répétez l’opération. Il ne vous reste plus qu’à déguster.

Simple comme bonjour n’est-ce pas! même quand on improvise un repas ce dessert est fait très rapidement, il faut juste penser à prendre les meringues chez le pâtissier, si on a pas le temps de les faire!!

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Sa vous tente? Si vous tester ou si vous connaissez déjà donnez moi votre avis en commentaire.