Recette Eton mess

L’Eton mess, j’ai découvert ce dessert il y a peu de temps, un dessert rapide et très gourmand qui a une histoire assez drôle!! On raconte que ce dessert est né en 1920 lors d’un match de cricket au collège Eton près de Windsor en Angleterre, une personne aurait amené une Pavlova (dessert russe à basse de meringue, de chantilly et de fraise), un chien se serait assis sur le panier qui le contenait. et c’est ainsi qu’es né l’Eton-mess, Eton pour le nom du collège et mess pour messy qui signifie bazard en anglais. Depuis ce dessert est servi chaque 4 juin lors des matchs annuel. Alors info ou intox?? c’est en tout cas une chouette histoire à raconter lorsqu’on sert ce dessert.

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Pour le réaliser, il vous faudra: (pour 2 personnes)

  • 2 meringues
  • 20 cl de crème fleurette
  • 1 cuillère à soupe de sucre + 10g
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • coulis de fraise ( moi j’ai pris du coulis framboise fait avec mes fruits surgelés)

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1° Fouetter la crème avec le sachet de sucre vanillé et les 10g de sucre, faire une chantilly.

2° Écraser grossièrement les meringues.

3° Dans des verres, disposez de la meringue, une couche de crème chantilly, du coulis, Répétez l’opération. Il ne vous reste plus qu’à déguster.

Simple comme bonjour n’est-ce pas! même quand on improvise un repas ce dessert est fait très rapidement, il faut juste penser à prendre les meringues chez le pâtissier, si on a pas le temps de les faire!!

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Sa vous tente? Si vous tester ou si vous connaissez déjà donnez moi votre avis en commentaire.

 

Sorbet fruit de la passion sans sorbetière

Recette toute simple et facile que je partage avec vous aujourd’hui, j’avais un reste de purée de fruit de la passion que je devais utiliser et vu les chaleurs actuelles il m’a semblé évident de tester la glace fruit de la passion.

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Pour 8 boules vous aurez besoin de:

  • 500 g de purée fruit de la passion
  • 3 cuillère à café de jus de citron
  • 100 g de sucre

Mixez la purée fruit de la passion, le citron et le sucre pendant 1 min, mettre au congélateur et re-mixez toutes les heures. (moi j’ai répétée l’opération 3 fois)

A quoi ça sert de mixer alors qu’on a déjà un mélange liquide?? ça permet déjà d’avoir un mélange homogène mais cela évite également la formation de cristaux. Voilà vous savez tout 🙂

Attention toute fois !! Tout les mixer ne mixe pas la glace moi j’utilise le blender de chez Kenwood il est top !!!

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Vous avez déjà testé? Donne moi ton avis en commentaire.

Recette: Clafoutis cerise

Sa fait une éternité que je voulais faire un clafoutis, malgré que  je n’en mange pas!! Sa vous paraît logique se que je dis?? Sa vous arrive aussi de vouloir tester des recettes que vous n’aimez pas? Pour ma part ça m’arrive des fois mais je vous rassure dans ma famille il y a toujours des personnes prête à ce sacrifier dans ce genre de moment !!!

Il paraît qu’il était délicieux et je vous avouerait qu’il m’avait l’air à tomber, j’aurais presque pu succomber!! Mais je ne mange pas les cerises cuites…

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Si la recette vous tente il vous faudra: ( pour 4 parts)

  • 180 g de cerise (pour ma part j’en avait des surgelés)
  • 45 g de farine
  • 20 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’huile neutre (j’ai pris de l’huile de pépin de raisin mais vous pouvez aussi prendre de l’huile de colza)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 œufs
  • 10 cl de lait

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1° Préchauffez le four à 210°C

2° Mettre une cuillère à café de beurre dans le plat et le mettre au four, quand le beurre est un peu fondu, sortez le plat du four et étaler le beurre dans tout le plat.

3° Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et la levure. ajoutez les œufs un par un, l’huile et le lait. Ajoutez les cerises.

4° Mettre la préparation dans le plat et enfourner 30 min. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau.

Si vous prenez un plus grand plat pensez à doubler les quantités.

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En réalité, vous pouvez reproduire cette recette avec les fruits qui vous donne envie!!

Si vous tester la recette, donnez moi votre avis.

 

 

Muffins aux myrtilles très moelleux

J’ai dénichée pour vous une recette qui m’a donnée très envie sur le site de la ptite cuisine de Pauline, des muffins a la myrtilles très moelleux !! J’ai vraiment adoré cette recette, testé la sans hésiter!! Elle est simple, rapide et elle vaut vraiment le détour !!! Toute la famille a adoré.

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Pour 10 muffins:   20 min à 200°C

Pour le streusel:

  • 4 cuillères à café de beurre ramolli
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 4 cuillères à soupe de cassonade

Aliment liquide:

  • 265 ml de crème liquide
  • 3 oeufs
  • 65 ml d’huile d’amande ( moi j’ai utilisé de l’huile de noisette)

Aliment solide:

  • 320g de farine
  • 3 cuillère à café de levure chimique
  • 150g de sucre
  • 250g de myrtilles surgelées (pour moi, je trouve les myrtilles fraîches trop fragiles, elle s’abîme comparé au surgelé qui garde bien leur forme)

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1° Mélanger tous les ingrédients Streusel dans un bol à l’aide d’une fourchette.

2° Dans un autre plat, mélanger touts les ingrédients liquide.

3° Puis dans un 3 ème plat, mettre les ingrédients solides sauf les myrtilles.

4° Mélanger les préparations solide et liquide ensemble, sans trop travailler la pâte.

5° Remplir des moules en silicones à mi-hauteur, y disposer des myrtilles et les enfoncer légèrement dans la pâte.

6° Remplir les moules avec le reste de pâte, parsemer de myrtilles.

7° Terminer en ajoutant la préparation Streusel sur le dessus des muffins.

Je vous invite à découvrir ce joli blog pleins de savoureuse recettes, j’en testerais probablement d’autres très rapidement d’ailleurs!!!

c’est par ici —–>>>>>>>  la ptite cuisine de pauline

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Si vous testé cette recette j’adorerais avoir vos retours!! n’hésite pas à me laisser une trace de ton passage.

 

 

5 boissons pour ce rafraîchir cet été !!

Après mon article  » 5 idées de repas froid pour cet été » je vous fait un article sur les boissons simple et rapide à faire soi même qui rafraîchit.

1 La citronnade.

DSC_0357.JPG Il vous faut:

  • 4 citrons
  • 25 feuilles de menthe
  • 2 cuillère à soupe de miel
  • 1 litre d’eau fraîche

Pressez 3 citrons et versez le jus dans une carafe, ajoutez le miel et l’eau fraîche. Lavez les feuilles de menthe et ajoutez les à la préparation. Placez 1 h au frais en ajoutant si vous le souhaitez des rondelles de citron.

2. Smoothie ananas

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Il vous faut:

  • 1/2 ananas
  • 1 banane
  • 1 yaourt
  • et pour la fraîcheur des glaçons (4 pour moi)

Coupez l’ananas et la banane en petits  morceaux, mettre dans un blender, ajoutez le yaourt. Mixez le tout! Ajoutez y les glaçons et re-mixez!! Sa y est c’est prêt.

3. Thé glacé.

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Faire bouillir de l’eau et mettre un sachet de thé à infuser, vous pouvez rajouter du sucre pour ceux qui le souhaite. Laisser refroidir à température ambiante!! Quand je suis impatiente je rajoute souvent des glaçons.

Personnellement, j’utilise souvent du thé fruit rouge, ou aux saveurs exotiques comme le thé des alizés de chez « le Palais du thé » que je vous ai déjà présentée et là j’en ai reçu un nouveau que j’ai hâte de tester ananas-melon de chez Comptoir français, si il me plaît je vous ferait un petit article!!

4. Water détox aux agrumes.

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Il vous faut:

  • 1/2 pamplemousse
  • 1 orange
  • 1 citron
  • de l’eau

Lavez et coupez en rondelles  le citron, l’orange et le pamplemousse, mettre dans un bocal, ajoutez l’eau, remuez légèrement!  Laissez infuser toute une nuit au réfrigérateur.

5. Water melon

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Coupez la pastèque en petits morceaux, mettre dans un blender et mixez. Vous pouvez filtrer la préparation si vous souhaitez un water melon sans fibre. Mettre au frais une bonne heure.

Sa vous a donné des idées? vous buvez quoi quand il fait extrêmement chaud? Dites moi tout en commentaire.

 

5 idées de repas froid pour cet été

Souvent quand il fait chaud je n’ai pas très faim et encore moins envie de me préparer à manger, mais bon il faut tout de même se nourrir n’es-ce pas !! Je vous donne 5 plats froid que j’aime bien préparer régulièrement, facile et rapide.

1 Boulgour

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Avec mon boulgour, j’ajoute des tomates, du concombre, de la feta, du poivron et de la menthe que j’accompagne avec une vinaigrette au yaourt 0%. Une salade super bonne et rafraîchissante grâce au concombre et à la menthe.

2.  Pâte au saumon

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Toute simple encore une salade de pâte avec du saumon, des tomates et 1/2 avocat. Je me casse vraiment pas la tête et c’est toujours très bon.

3. Les bagels

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Grande tendance en ce moment nos chers bagels, un petit sandwich rond on y met ce que l’on veut!!  Sur la photo j’ai mis du carré frais avec de la tomate, du concombre et du jambon de poulet, mais vous avez l’embarras du choix pour le garnir j’adore aussi mettre du carré frais, du saumon et écrasé un avocat. J’ai fait le pain maison je pourrais partager la recette avec vous si ça vous tente!! Et sinon vous en trouvez certainement en grande surface ou dans les chaînes de bagels qui ouvre un peu partout comme « Bagelstein » si vous en avez un près de chez vous je vous invite à aller goûter ce qu’il font, vous trouverez des recettes originales qu’on ne pense pas toujours à faire soi-même.

4. Soupe de concombre glacé

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J’avais préparé cette recette pour un accompagnement mais en réalité elle est assez consistante, elle est très rafraîchissante, elle suffit amplement pour un dîner léger pour 2 grand verres.

il te faut:

  • 1 concombre
  • 10 cl de crème liquide
  • 3 yaourts 0%
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • de la menthe
  • sel et poivre

Pelez et coupez en petits cubes le concombre.
Ajoutez les 3 yaourts, la crème, les feuilles de menthe, le jus de citron, le sel et le poivre
Mixer le tout.
Placer la soupe au réfrigérateur toute une nuit.
Servir le lendemain dans des grands verres, dans lesquels on ajoute quelques petits morceaux de concombres pour le craquant.

5. salade au 3 riz

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Riz long, riz rouge et riz sauvage en grande surface vous pouvez trouver des mélanges de riz, ça permet de sortir une salade de riz plus originale, j’y est mis un grand verre de riz, une boîte de thon, un poivron, une boite de maïs, 6 surimis, et de l’emmental, il y en a assez pour 4 à 6 personnes tout dépend si c’est des petits ou des grands gourmands. 🙂

J’espère que ça vous inspire!! n’hésite pas à partager tes idées en commentaire 🙂

 

 

Thé des alizés « Palais des thés »

En ce moment les boutiques de thés poussent comme des petits pains dans ma région, à l’origine je ne suis pas très « thé » je me contentais de ma petite verveine les soirs d’hiver, puis en ce moment il y a vraiment un effet de mode autour des thés et de leurs bienfaits, du coup j’ai eu envie de découvrir moi aussi cet univers, j’ai une préférence pour les thés verts qui sont connus pour leurs nombreuses vertus, il apaise, tonifie, désaltère, fortifie, anti-oxydant, il donne une sensation de bien-être que j’aime bien.

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J’ai été découvrir la boutique du « palais des thés », jolie petite boutique ou vous avez la possibilité de faire des dégustations pour celle et ceux qui ne sont pas certains de leurs choix! Les indécis un peu comme moi.

j’étais à la recherche d’un thé un peu exotique avec l’arrivée de l’été j’aime bien me préparer des thés glacés, je suis tombé sur le thé des Alizés rien qu’à l’odeur je suis tombé amoureuse, il sent divinement bon ! C’est un thé vert aux fruits exotiques, avec un mélange de pêches blanche, de kiwi et de pastèque, un très beau et bon mélange il se consomme aussi bien chaud, que glacé, d’ailleurs il fait franc succès puisque qu’il ne leur restait plus que la recharge, les jolies petites boites était en rupture de stock et j’étais bien trop impatiente pour attendre.

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Vous êtes des amatrices de thés?  vous avez des préférences? des marques à me suggérer? je suis preneuse

Dites moi tout en commentaire.